Av det vi skördar från biodlingen gör vi en del produkter som kommer att finnas till försäljning. Allt är naturligtvis beroende på tillgång. Även recepten till varje produkt finns nedladdningsbara.
Vi är stolta!!!
Vårt samarbete med BOV Discobar i Göteborg ledde till att dom 2023 vann utmärkelsen Sveriges bästa Honungsbutik i kategorin Restaurang.
Sommar Honung
Denna honung är den första honungen vi skördas under säsongen. Vanligtvis skördar vi den vid midsommar. Och är det ett gynnsamt år så tar vi andra skörden i slutet av juli. Till denna honung har bina samlat nektar och pollen från mestadels blommor vilket gör att den är mild i smaken.
Flytande honung på 500 gram burk 110 kr/burk
För att få honungen fast så ”ympar” man honungen och rör den tills den får en krämig konsistens. Därefter tappas den på burk och på ca 1 vecka brukar den stelna till fast honung. Hur fast den blir beror på vilka blommor som bina har hämtat nektar och pollen ifrån.
Fast honung på 500 gram burk 110 kr/burk
Skogs Honung
Denna honung är den sista vi har från bikuporna. Normalt sett sker det i slutet av augusti. Denna honung är lite kraftigare i smaken jämfört med Sommar honung. och det är för att i slutet av sommaren finns det inte så mycket blommor som bina kan hämta nektar och pollen ifrån, så dom är även i skogen och hämtar honungsdagg.
Flytande honung på 500 gram burk 110 kr/burk
Skogs Honung fast, slut 2025!!!
Ljunghonung
Ljunghonung kallas även för sorthonung, och det innebär att större delen av honungen härstammar från nektar från ljung. Ljunghonungen är kraftig i smaken och är tixotropisk, vilket innebär att den är geléartad i konsistensen. Ljunghonungen har även antibakteriella egenskaper och den nyttigaste honungen vi kan få fram i norra Europa. Dock får man inte denna honung varje år, ut vädret måste vara perfekt för att bina ska kunna hämta nektar från ljungen.
Ljunghonung på 500 gram burk 110 kr/burk
Tassalva/Bivaxsalva
Denna salva gör vi av det finaste vaxet, även kallat för jungfruvax. Det är det vaxet som bina täcker honungen med och detta skördar vi i samband med att vi slungar honungen. Vi blandar den med kallpressad rapsolja från Sverige. Så inga konstiga produkter tillsätts och ingenting importeras. Vill man kan man lägga tex kronblad från ringblomma i oljan ca 1 månad för att få med dom goda egenskaperna från blommorna.
Vår salva är registrerad och godkänd av Kemikalieinspektionen.
Recept:
50g Vax
200g Rapsolja
Salva 60 ml burk 100 kr
Bivax
Bivax för tillverkning av tex bivaxljus, bivaxdukar mm.
Bivax ca 250 gram 150 kr
Cayennepeppar
Denna cayennepeppar har vi odlat i vårt växthus. Efter skörd så har vi torkat och malt chilifrukterna. Vår cayennepeppar är normalt sett lite starkare än vad som brukar finnas i den vanliga livsmedelsbutiken.
Cayennepeppar ca 50 gram 50 kr/burk.